Kvällsmeny

Vi rekommenderar 3-4 rätter/person

Snacks

Langos - löjrom - syltad rödlök - sur grädde 50:-

Korv med bröd - tryffel - frasig lök 50:-

Oliver 40:-

Förrätter

Löjrom -"cheesecake" - blomkål - syrlig lök - citronette - krispigt kycklingskinn 165:-

Havskräfta "Termidor" - örtcrepé - kräftpärlor - gryereost - rättikamelon 165:-

Kalvbräss - "rödbetsblommor" - tryffel - karljohansvamp - krasse 145:-

Jordärtskockravioli - smörig svampbuljong - 1-2-3 lök 135:-

Mellanrätter

Hälleflundra - krabbkrokett - rostad gul paprika & broccoli - shiso - beurre blanc - potatisblanquette 185:-

Oxfilé - kronärtskocka - King oystersvamp - potatiscanneloni - sherryvinägersky 180:-

Hjort - gulbeta i variation - röda vinbär - kålskott - viltsky 175:-

Vildand x2 - bröst & frasig rilette - pumpa & apelsin - inlagd lök - kryddsmör - timjansky 175:-

Rödbetsrisotto - ekskivling - rostad pistage - gryereost - 165:-

Desserter

"Änglamad - havreflarn - lingon - citronverbena - mjölk 100:-

"En chokladdröm" - havtorn - salt kolasås 100:-

3 sorters ost - säsongens marmelad - fröknäcke 140:-

Kaffegodis 20:-/st

Kockarnas val

4-rätters meny 485:-

7-rätters meny 685:-

Utvalt anpassat dryckespaket 325:- eller 485:-

Denna meny kan varierar dag för dag & serveras endast till samtliga vid bordet