Kvällsmeny

Vi rekommenderar 3-4 rätter/person

Kockarnas val

Kockarnas utvalda 4-rätters meny 465:-

Utvalt anpassat dryckespaket 295:-

Denna meny varierar dag för dag & serveras endast till samtliga vid bordet

Varje dag kommer vi även ha några snacks & andra rätter på vår tavla som vi ändrar utefter säsong & tillgång

Förrätter

Löjrom - ägg 63°C - krispigt kycklingskinn - sherrylök - grönkålsoppa 135:-

Sotad lättrökt tonfisk - frasig bläckfisk - "falsk kaviar" - krondillsgurka - jalapeno 145:-

Tunt skuren biff - frasig & krämig jordärtskocka - gryerost - sesamtomat - rå champinjon - soja 145:-

Frasig kronärtskocka - syltad shimejsvamp - rapsemulsion - dragon 120:-

Mellanrätter

Torskrygg - krispigt skinn & rispapper - sotad & krämig broccoli - brynt sojasmör - "kålrabbiblommor" - räkmajonäs 185:-

Viland x2 - samosa - pumpa & timjan - brysselkål - Hällestadsvamp - kaffeskum 180:-

Kalvrygg - dragonkål - äpple - kastanjer - potatiskrisp & kräm - vinägersky  175:-

Tryffelgnocchi - spetskål - tempura - 1-2-3 lök - Hällestadsvamp - dragonmajonnäs 155:-

Hemstoppad korv - potatispuré - dijonnaise - picklad silverlök - krispiga fläsksvålar 145:-

Desserter

Mjölkchokladbavaroise - jordnötter - poppande choklad - chokladmaräng 95:-

Havtornskokt päron - karamellkräm - havtornssorbet - "luftig citronmelisse" 95:-

3 sorters ost från Bruksgatans Ost - säsongens marmelad - fröknäcke 135:-

Kaffegodis 15:-/st